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其他資訊
坊間最專業完備的餐飲英語書籍《國際專業餐飲英語》改版囉！新版增訂了以下兩大部分的內容：
(A)針對【外來語】部分標示【音標】：在餐飲英語中，料理名稱、酒類名稱等多有外來語，尤其是法文，此次改版特地標示音標，並提供網路辭典與發音訊息。
(B)新增22則【附錄】：內容豐富，包括餐飲英語、詞彙圖解和專業服務知識等，是提升餐飲專業英語的小利器。
專業餐飲人士必備！
【教材】、【自修】兩相宜，【職場】、【學校】皆適用！
國際化的餐飲飯店業，熟悉餐飲專業英語會話是必備語言溝通技能，更是前往各國知名餐館、飯店服務時，左右生涯發展的一大關鍵。《國際餐飲專業英語》便是專為觀光科系學生、飯店餐飲相關產業、導遊領隊，以及愛好旅遊人士所編寫的一本專業餐飲英語。
★本書架構
本書分成【餐廳篇】與【客房服務篇】兩大部分，分成八個大Unit，共58個Chapter，主題涵蓋完備而詳細，包括點餐用語、常見餐點的英文名稱、早餐的類型、各種酒品介紹、客房服務情境模擬，更補充了一般書籍中不常出現的餐點法文用語。對於有志進入高級餐廳、五星級飯店服務的讀者，這些都是您必備的語言知識！
本書不僅提供在餐廳內、飯店客房服務時所常用的【英語會話範例】，更針對細微主題補充實用專業的【字彙／句型】，另設計【活用練習】和【自我評量】。我們希望提供給學習者的不僅僅是會話單字，更藉由專業知識，讓您熟悉餐飲、飯店客房服務的一些服務技巧。
★本書特色
【內容涵蓋的主題廣泛】
本書章節區分極細，涵蓋主題包含早餐種類介紹、點餐方式、處理投訴、點肉類料理、點蔬菜料理、點甜品或起司、各種酒品介紹、客房服務常見對話等，主題非常多元，足以習得許多實用的餐飲服務技巧。
【餐飲必備知識說明】
特別在前半部「餐廳用語的部分」，針對每個小主題補充許多相關知識，幫助您進入該領域，瞭解學習與運用。
【會話實戰演練】Dialogue
各章節有一或兩則的會話範例，學習該情境或主題的必學會話。
【小組練習會話】Pair Work
在會話範例後有數個小組句型會話練習，可配合實境圖，加強練習對話。
【實用字彙補充】Vocabulary
補充主題相關字彙、音標，輔以圖片，加強學習效率。
【學習成果測驗】Exercises
練習該章節所學習的會話、字彙、餐飲技巧，藉此學習更多餐飲相關英語。
【豐富彩圖輔助理解】
專業領域的英語名詞，往往讓人有看沒有懂，無法正確運用。本書提供專有用語，搭配實物照片，幫助讀者理解英語名稱，加強專業。
【外來語附IPA音標】
書中的外來語（尤其是法語），絕大多數都附有IPA音標，可供讀者模擬練習。
【豐富的附錄】
附有客房送餐服務專業英語的豐富附錄，包括客房餐飲的服務特色、部門介紹、專業用語、送餐流程、送餐英語常用句等，完整提供客房送餐所須具備的專業英語。
作者： Robert Majure
新功能介紹- 出版社：寂天
新功能介紹 - 出版日期：2015/04/03
- 語言：繁體中文
其他新聞
日本九州的新燃岳火山上周兩度噴發，這是該火山時隔6年再度噴發。而日本當局16日晚上宣布，由於該火山持續呈現噴發態勢，因此當局決定擴大火山周圍禁區，並要求方圓3公里內的民眾儘速撤離。
新燃岳火山屬於活火山，海拔1421公尺，座落於鹿兒島縣與宮崎縣間的霧島山中部。據日本氣象廳發布的數據顯示，自10月以來，新燃岳火山在一天內就發生超過100次的火山性地震
氣象廳預測，新燃岳火山今後恐怕發生大規模的火山爆發。2011年，新燃岳火山曾發生大規模的火山爆發，造成周邊的高原町遭受火山灰的巨大災害。
記者莊友直／台北報導
Olympus 近期的機型定位仍是以復古搭配高性能的方式設計，而睽違 2 年發表的新入門微單 E-M10 III 更是體現了這句話，不僅維持前代的機身設計，且將操作改為更貼近初學者的設計；但機身性能可完全不含糊，因為獲得了機皇 E-M1 II 的對焦與影像處理器，某種層面上也算上打一拖拉庫機型了吧？
接下來也趁著台灣廠商辦體驗行程的機會，對這款性能與親民兼具的入門微單來個簡單體驗。
Olympus E-M10 III 重點特色
?搭載 1,600 萬畫素 Live MOS M4/3 感光元件
?內建 TurePic VIII 影像處理器（同 E-M1）
?外型設計維持二代設計，前方握把加厚提升握感
?機頂按鍵微調，左下按鍵改為可叫出不同拍攝選單的模式鍵
?3 吋 102 萬畫素上掀自拍觸控螢幕
?234 萬畫素電子觀景窗
?內建閃燈但不像 II 代可無線觸發
?內建可補償 4 級快門的五軸防手震
?快門範圍 1/4,000s 至 60s（機械），電子為 1/16,000s 至 30s
?最高連拍速度 8.6fps（II 代為 8.4fps）
?感光度範圍 ISO 200-25,600
?可錄 4K 錄影規格，新增短片編輯與 HD@120fps 高速錄影
?機身尺寸 121.5 x 83.6 x 49.5mm，重約 410g（含電池、記憶卡）
＊外型
E-M10 III 外型設計雖然與前代有些類似，仍是有 E-M5 路線但更為輕巧的復古設計；但也有些微調，但正面的握把有做加厚處理，更好握持外；機頂的按鍵也有做微調，像是右上曲線改為放大檢視外，左下的 Fn3 也變為可在不同模式間快速叫出操控選單的快捷鍵。不過機頂原本的止滑滾輪，不像前代面積來的那麼大，視覺效果感覺有些偷工。
▼E-M10 III 機身一樣與前代維持差不多的設計，但手把可發現變得更深、好握。（圖／記者莊友直攝）
▼模式轉盤與速控轉盤上的止滑處理，在 E-M10 III 似乎面積變小，感覺有「偷工」嫌疑啊！（圖／記者莊友直攝）
機頂部分和 E-M10 II 比較之下，整體除了拍攝模式轉盤有作些微調整外，比較大的更動在於右上方的曲線變為放大檢視，而左下的 Fn3 也變為可在不同模式下快速叫出操控選單的快捷鍵。
▼E-M10 III（左側）與前代 E-M10 II 機頂相比其實差別不大，但可發現左上與右下的快捷鍵有所更動。（圖／記者莊友直攝）
▼可發現 E-M10 III 在模式轉盤有著些許更動，稍晚我們也會做詳盡說明。（圖／記者莊友直攝）
機背在整體操作按鍵區域配置上，與前代其實差別不大，因應其入門機種的易操作特性，大部份按鍵皆位於機背右方方便操作，並具備 3 吋 102 萬畫素上掀觸控螢幕，以及 234 萬畫素電子觀景窗。實際觀看 EVF 的視覺感受比起上代要來得好一些；但身為入門機種卻不能自拍外，螢幕的畫素呈現讓照片似乎有些糊糊的，感覺要利用電子觀景窗看才會比較清晰，如果能改進一下就更好了。
▼E-M10 III 機背的按鍵配置與前代差不多，不過本次螢幕畫素還是有些糊糊的狀態，需要靠 234 萬畫素的 EVF 賞圖比較清晰。（圖／記者莊友直攝）
▼E-M10 III 配置 3 吋 102 萬點上掀式觸控螢幕，操控反應還算不錯，最大缺憾就是無法自拍。（圖／記者莊友直攝）
機身右側則配有 USB 與 HDMI 連接埠，至於左側則是什麼都沒放，記憶卡與電池皆至於機底處；另外，相較 E-M10 II 未有電池狀態顯示， III 代則是具備 4 格顯示，也算是電力管理上的一大改進。
▼機身右側設有 USB 與 HDMI 連接埠，記憶卡和電池則是整合在機底的電池槽中。（圖／記者莊友直攝）
＊操作
談完燈具廠商最有效的網路行銷方式-seo搜尋引擎優化了 E-M10 III 在操作上的小改變，拍攝技能上，Olympus 因應入門機的定位，搭載 1,600 萬畫素 Live MOS M4/3 感光元件之餘，比較大的升級就在導入機皇 E-M1 II 的 TurePic VIII 影像處理器，以及 121 點對焦系統，如此的改變不僅讓感光度範圍升至 ISO200-25,600，連拍速度也從 8.4fps 增加到 8.6fps，並支援光學防手震外（仍是 4 級快門速度） ，也多了方便連續對焦的「泡泡」對焦。
▼E-M10 III 雖然感光元件與前代相比差不多，但導入 E-M1 II 的影像處理器與 121 點對焦系統，算是有感升級。（圖／記者莊友直攝）
至於拍攝模式上，由於 E-M10 III 畢竟還是一台入門階級的微單眼，本次也做了蠻多幅度的改變。除了基本的 PASM 拍攝模式之餘，也將初學者必備的情境模式介面做了更改，且子功能下方還會有更多相關設定。以夜景來說，下方就會出現光軌拍攝、夜景帶人像等不同模式。
▼E-M10 III 因應初學者定位，在情境拍攝模式上也做了更易用的大改版。（圖／記者莊友直攝）
另外，本次也新增整合了 Olympus 諸多高階功能如即時合成、HDR、全景等高階拍攝情境的 AP 專家模式，並多了一款藉由連拍拍攝單一物體、不同合焦範圍的「對焦包圍」功能，對於商品拍攝、微距題材來說可提升不少拍攝成功率。
▼本次整合高階拍攝情境的 AP 專家模式，可讓有特殊需求的用戶自行選擇即時合成、HDR 等高階功能。（圖／記者莊友直攝）
▼對焦包圍能以連拍方式拍攝單一物體、不同焦距的照片，對於商品攝影和微距題材來說頗為實用。（圖／記者莊友直攝）
至於濾鏡部分，本次也多了主打金屬色表現的漂白藝術濾鏡可選，最多可一次選擇 15 種；另外，對傻瓜專用的 i-auto 模式，在 E-M10 III 中也改名為 auto，並會自動偵測主體與場景的晃動速度，藉此自動改變快門，整體可說是操控更趨入門，不過內在核心更為專業的發展狀態，真的要說一項缺點的話，恐怕還是不能上掀自拍吧？
▼E-M10 III 本次也新增兩款漂白濾鏡，共計有 15 款可以選擇。（圖／記者莊友直攝）
▼漂白濾鏡示範，可發現整體色調變得比較暗淡一些，但金屬色系則會有明顯的突出。（圖／記者莊友直攝）
以下也提供本次記者會的幾張實拍照片，更多範例可點這裡觀看
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